Estamos com três novidades fresquinhas na nossa lista de chope: Saison Moustache, Royal Cherry e Grand Noir. Em Curitiba, no Bar da Maniacs, todas elas já estão plugadas e podem ser provadas. Em São Paulo também temos novidades: o bar de Moema está com a Grand Noir plugada e o bar da Jardins está com Saison Moustache e Grand Noir. 

O trio recém-chegado está uma delícia e vamos deixar aqui um pouco de informação sobre cada uma delas para você já se preparar para visitar nossos bares e decidir qual experimentar. 

Maniacs Royal Cherry – 13% ABV – Imperial Stout com cereja amarena

Combinamos o dulçor da cereja com a tradicional potência de uma Imperial Stout. A Maniacs Royal Cherry entrega mais que o esperado: Notas de chocolate, cocada e castanhas preenchem o paladar no gole inicial, que em seguida é tomado por uma dose de cereja na medida no aftertaste. De cor preta e reflexos em tons rubi e marrom, nossa nova cerveja tem corpo alto, final seco e uma excelente drinkability.

Maniacs Saison Moustache – 5,6% ABV – Saison

Não é segredo que nossos cervejeiros adoram fazer Saison. A receita da vez foi usar apenas um lúpulo na criação. Buscamos inspiração na flor que homenageia o músico Frank Zappa. Uma espécie rasteira e nativa das montanhas do Novo México, sem modificação em laboratório e responsável pelas notas cÌtricas e frutadas na cerveja. Assim como as notas de mirtilo e pimenta branca em segundo plano e o frescor herbal. Uma obra de sucesso dos cervejeiros, com corpo leve, boa formação de espuma e final seco com um retrogosto amargo. No mundo das IPAs, será que conseguiríamos a benção do Zappa em seguir o movimento de contracultura com nossas Saisons?

Maniacs Grand Noir – 16% ABV – Strong Dark Ale

Nossa Rebellion Noire voltou e com muito mais potência. Os cervejeiros criaram uma bebida marrom acobreada de 16% de ABV com credencial para aquecer o monge mais exigente no mais rigoroso inverno belga. A Grand Noir chega no gole inicial com notas intensas de frutas secas e dulçor aparente. O início, que lembra uva passa, damasco, cocada e toffee, se une ao leve dulçor de mel e caramelo, acompanhados por um final seco marcado pelo envelhecimento em carvalho no retrogosto, com picância e notas de canela e baunilha. Encorpada, sua espuma de cor bege claro é responsável por um belo belgian lace. A leve percepção de álcool engana, tome cuidado, pois esta é a obra mais alcoólica feita por nossos cervejeiros.