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Blog – American Pale Ale – Parte 2

American Pale Ale – Parte 2 A maior parte das American pale ales apresenta aromas de ésteres frutados evidentes mas moderados, obtidos através da utilização de cepas de leveduras ale relativamente neutras. Muitos exemplares não são filtrados e apresentam uma leve turbidez. As cervejas desse estilo não devem apresentar caráter

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Blog – American Pale Ale – Parte 1

American Pale Ale – Parte 1 Um dos primeiros estilos americanizados no advento das microcervejarias nos anos 1980, a American pale ale apareceu quando os ingredientes americanos passaram a ser usados para imitar a British pale ale. A cerveja resultante apresentava os aromas cítricos e a pinho dos lúpulos americanos,

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